Ingredienti
- per la focaccia:
- 1 patata, cotta farinosa sbucciata e ancora calda circa 170 gr
- 320 gr acqua tiepida
- 20 gr lievito birra
- 1 cucchiainod zucchero
- 500 gr farina 0
- 1 cucchiainod sale
- 60 gr olio extra verg. d'oliva
- per il condimento:
- 300 gr cipolle bianche
- 50 gr olio d'oliva
- 200 gr olive snocciolate nere paesane
- 1 cucchiainoscarso di sale.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
preparare inizialmente l'impasto per la focaccia:
tritare la patata lessa 5 sec. vel.4-5
riunire sul fondo e versare acqua,lievito,zucchero 20 sec. vel.4
agg.farina sale e 20 gr olio...impastare 2 min
"coperchio chiuso" 
"velocità spiga" ...l'impasto risulterà molto morbido!rivestire una teglia da 30-40 cm con carta da forno ungere la base con 20 gr olio e stendere la pasta con le mani.
coprire e far lievitare al caldo per 90 min. a fine lievitazione ungere la superficie con il restante olio e cospargere con un po di sale e aromi a piacere! forno caldo a 180° per 30 min circa
preparate nel frattempo il condimento..:
inserire nel
"coperchio chiuso" le cipolle e tritare 5 sec. vel 8riunire sul fondo e agg.l'olio d'oliva..soffriggere 100° vel 1 6 min.
"velocità soft" aggiungere le olive e continuare la cottura 100° 8 min.
"velocità soft" aggiungere il sale e terminare la cottura.versare il composto in una ciotola e farlo raffreddare. Appena la focaccia sarà pronta farcire l'interno con il condimento...buon appetito!!!!!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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