Ingredienti
- Per la pasta fillo (come da ricetta base):
- 250 gr di farina tipo 0
- 110 gr di acqua a temperatura ambiente;
- 1 pizzico di sale, ;
- 20 gr di olio evo
- Per il ripieno:
- 1 tuorlo
- 2 zucchine, non grandi;
- 60 gr di pecorino senese o formaggio a piacere (la quantità comunque a seconda dei gusti);
- qualche fogliolina di mentuccia, romana;
- sale qb;
- olio qb;
- pepe(rosa, bianco, nero);
- semi di qualunque tipo (sesamo, papavero, ecc,)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la pasta fillo come da libro base;
Senza pulire il
"coperchio chiuso" inserire le zucchine a pezzi, le foglioline di mentuccia e il formaggio;Dare qualche colpo di turbo per ridurre il composto in poltiglia;
Mettere il composto in un piatto e condire con sale, olio e pepe;
Stendere la pasta fillo in uno strato sottile e formare tre rettangoli;
Spennellare la superficie delle sfoglie ottenute con il tuorlo;
Posizionare il composto in lunghezza su ogni rettangolo;
Arrotolare ogni sfoglia spennellando via via con il tuorlo per legare fino ad ottenere un filoncino;
Spennellare la superficie del filoncino;
Arrotolare su se stesso il filoncino fino ad ottenere un rotolo;
Infornare per 30/40 min a 190-200° fino a quando la superficie risulta dorata;
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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