- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 250 g farina rimacinata
- 250 g farina 00
- 1 cubetto lievito di birra
- 30 g di olio d'oliva
- 2 cucchiai di zucchero
- 300 g di acqua.
condimento
- 2/3 cipolle
- 1 scatola di pelati
- 100 g di caciocavallo a pezzetti
- Olio d' oliva
- 5/10 Acciughe sottolio
- pepe qb
- pangrattato qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Aggiungi nel
"coperchio chiuso" acqua,olio,zucchero 1 minuto vel. 4,aggiungi il lievito 20 secondi vel.4,aggiungi le 2 farine con il sale 3 minuti 
"velocità spiga" .togli impasto e fare riposare x qualche ora(1/3 h).Affettiamo le cipolle e mettiamole dentro il
"coperchio chiuso" a cuocere insieme a un po' di olio per 5 minutia 100 gradi vel.1,aggiungi il pomodoro e fai cuocere x 10 minuti a 100 gradi vel.1.stendi impasto dentro una teglia con un filo d'olio sopra e mettere il condimento sopra spalmando lo bene con un cucchiao.Aggiungere le acciughe,il pepe,e il caciocavallo a pezzi su tutta la superficie e il pangrattato.Inforna a 200 gradi x circa 35/40 minuti...servire caldo!
per l'impasto.
per il condimento.
Consiglio
Potete sostituire il caciocavallo a pezzi con quello grattugiato,se la salsa ci sembra lenta farla cuocere x altri 5 minuti e dopo aver messo il pangrattato potete mettere dell'olio sopra x gratinare meglio!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Dopo il lievito aggiungete 2 patate bollite, 40 sec vel. 4 per rendere l'impasto ancora più morbido.
E uala cotto e mangiato
Impasto perfetto..le cipolle dopo i 5 min di cottura le ho tritate per 4 sec. Vel. 6, ho messo la polpa di pomodoro e non i pelati, cottura 8 min. Veramente buono
Antonella
Da buona palermitana vi suggerisco se le cipolle dopo i primi 5 minuti di cottura dovessero essere a fette grosse, di tritare anche 6 secondi a velocità 5, così diventeranno più sottili ma non a purea. Ottima ricetta la faccio spessissimo
É possibile diminuire la quantità di lievito e piuttosto prolungare i tempi di lievitazione?
se sì potete darmi dosi e tempistiche? Grazie mille
Quanto mi piace lo sfincione.... Lo proverò senz'altro!!!