Fettine di pollo all'aceto balsamico con carote stufate è un ricetta creata dall'utente Team Bimby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da Team Bimby

published: 09-03-2012

modificata: 08-01-2013

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

400 g di fettine di petto di pollo
sale q.b.
50 g di olio extavergine di oliva
15 foglie di salvia, lavate e asciugate
50 g di Parmigiano reggiano, a scaglie
30 g di aceto balsamico
1 cipolla bianca, tagliata a rondelle (circa 80 g)
800 g di carote, tagliate a rondelle (spessore circa 5 mm)
100 gdi brodo vegetale (o di acqua e dado vegetale Bimby)

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Preparazione della ricetta

1. Tagliare le fettine di pollo a metà e salarle.

2. Versare nel boccale l'olio, le foglie di salvia e le fettine di pollo, insaporire: 5 min./100°C/ "velocità soft" / .

3. Foderare il vassoio del Varoma di carta forno bagnata e strizzata. Togliere le fettine e la salvia dal boccale (lasciando l'olio nel boccale) e disporle nel vassoio del Varoma. Coprirle con le scaglie di parmigiano e l'aceto balsamico e tenere da parte.

4. Nel boccale, senza togliere l'olio rimasto, mettere la cipolla, cuocere: 4 min./100°C/vel. 1.

5. Unire le carote e il brodo, posizionare il Varoma con le fettine di pollo, cuocere: 15 min./Varoma/"antiorario" /vel. 1.

6. Servire le fettine di pollo bel calde impiattate con le carote.

Consiglio: A piacere aggiungere altri 10 g di aceto balsamico.

Ricetta postata da: Anna Bazzani

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Recipe's categories:

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Fettine di pollo all'aceto balsamico con carote stufate

Commenti

difila

24. dicembre 2017 - 14:18

5.0

Ricetta provata oggi a pranzo, semplice, veloce e gustosissima!!😋 complimenti 😊
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AleAqui

15. gennaio 2015 - 23:55

4.0

Ho appena fatto questa ricetta e mi è piaciuta molto...però come si devono disporre i petti di pollo per non farli incastrare nelle lame?
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valeriasilano

3. maggio 2014 - 15:26

5.0

Ottimo!
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giuggiola_m

11. novembre 2013 - 18:41

5.0

Ottimo! Mi hai salvato il pranzo di domenica,
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jessica.rosorani

2. settembre 2013 - 16:57

Sono davvero fenomenali!!!
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tittigna

23. maggio 2013 - 16:09

5.0

Buonissimo!
e l'accostamento con le carotine è perfetto!
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Ester81

13. febbraio 2013 - 15:36

Molto buono
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valentina_c

28. gennaio 2013 - 13:49

5.0

A me è piaciuta molto! ho sostituito la zucca con le carote. è uscito a purè,ma era delizioso in abbinamento.
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Team Bimby

23. maggio 2012 - 12:34

Buongiorno Mara Grazia,
ci scusi se rispondiamo solo ora!! A noi è risultato molto morbido. non crediamo che l'utilizzo di un altro tipo di polpa possa pregiudicare la riuscita. Stia magari più attenta durante la cottura e controlli dal foro del coperchio mentre il pollo cuoce.
A presto

Team Bimby
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samsara957

13. marzo 2012 - 17:54

4.0

Il petto di pollo risulta morbido o tende a diventare un po "stoppaccioso" ? Se usassi altra polpa presa per esempio, da sovracoscie potrebbe pregiudicare la riuscita ? Grazie !

maria grazia aragona
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