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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 13-05-2004
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 800 gr di fragole ben mature e profumate, una mela rossa da 200 gr circa, mezzo limone spremuto, 400 gr di zucchero, un bel cucchiaino di zenzero macinato.
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Dunque, come vedete mi è ripresa la frenesia delle marmellate col Bimby.
Per questa, tagliare le fragole grossolanamente e mettetele nel boccale. Pulite bene la mela, eliminate il torsolo e spezzatela nel boccale. Io spesso lascio parte della buccia, che aiuta ad addensare.
Mettere poi lo zucchero, spremere il limone (intero se è piccolo o ha poco succo) e impostare la cottura per 50 minuti, tra 100 gradi e varoma, vel 1 1/2 - 2.
Io metto il misurino inclinato e copro il tutto col cestello rovesciato.
Dopo circa 30 minuti metto lo zenzero e alzo la temperatura a varoma. Lascio cuocere ancora, finche' non ho raggiunto la giusta consistenza. A volte arrivo ad un'ora.
Invasare come sempre..
ciao!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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