Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 13-05-2024
modificata: 29-11-2024
Ingredienti
Ragù di tofu
- 20 grammo gambo di sedano, a pezzi
- 70 grammo carota, a pezzi
- 160 grammo cipolla, a pezzi
- 40 grammo olio, EVO
- 700 grammo passata di pomodoro
- 250 grammo tofu delicato, a cubetti
- q.b. sale
- 1 pizzico pepe nero
- spezie, a piacere (io zenzero, aglio in polvere e peperoncino in polvere)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- - Mettere nel boccale sedano, carota e cipolla e tritare 5 secondi velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio EVO e far andare 5 minuti, 120°, velocità 1
- Unire la passata di pomodoro, il tofu, il sale, il pepe nero e le spezie desiderate. 15 minuti, 100°, velocità soft antiorario. Mettere il cestello o il paraschizzi al posto del misurino.
- Assaggiare e regolare di sale e far andare nuovamente 10-12 minuti 120°, velocità soft antiorario. Mettere il cestello o il paraschizzi al posto del misurino.
- Il ragù è pronto, buon appetito!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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