Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Sugo al Salmone
- 1/2 scalogno
- 250 g salmone affumicato
- 200 ml panna da cucina
- 30 g burro
- 50 g vino bianco
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe nero
- 30 g olio extravergine di oliva
- 50 g concentrato di pomodoro o 100 g di passata di pomodoro
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" lo scalogno: 5 sec. vel. 7;Aggiungere il burro e l' olio e far rosolare per 3 minuti a 100 gradi, velocità soft.
"velocità soft" - Aggiungere il salmone a pezzetti, il sale e il pepe: 2 min. 100° vel. 3;
- Aggiungere il vino: 3 min. 100° vel. 3;
- Aggiungere la passata di pomodoro: 7 min. 100° vel. 1;
- Aggiungere la panna: 1 min. 100° vel. 1;
- Cuocere la pasta (400/450 g) in abbondante acqua (il salmone è già salato di suo, quindi adeguarsi col sale nell'acqua), scolarla e condirla con il vostro sugo al salmone.
sugo al salmone
Consiglio
consiglio 2 tipi di pasta: farfalle o penne corte
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
luchi81:
Ciao!
Essendoci la panna io non mi fiderei..
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
secondo voi, è possibile prepararlo e congelarlo? per utilizzarlo come "piatto pronto all'uso"?
Fatto questa sera per ospiti improvvisi: veloce e ottimo!!
Utilizzata panna di soya e solo olio (no burro), dimezzando la dose.
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