Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
3 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 14-10-2016
modificata: 20-11-2017
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Ingredienti

Frittata würstel e scamorza

  • 30 grammi Grana Padano
  • 30 grammi pane raffermo
  • 6 uova
  • 100 grammi Würstel senza pelle
  • 80 grammi scamorza affumicata
  • 1/2 cucchiaino sale
  • q.b. pepe, facoltativo
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il pane ed il grana padano 10 sec./vel.8;
  2. Aggiungere la scamorza 5 sec./vel.7;
  3. Poi inserire le uova il sale ed il pepe, mescolare 15 sec./antiorario"antiorario" /vel. 1;
  4. A parte tagliare a rondelle sottili i würstel e poi aggiungerli al composto;
  5. Bagnare un foglio di carta da forno e poggiarla nel vassoio del varoma e poi versare dentro il composto;
  6. Mettere 1 litro di acqua nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" appoggiare sopra il varoma e cuocere 30 min./varoma/vel.1;
  7. Per chi preferisse la cottura al forno cuocere 20 minuti a 180c.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Secondi Piatti

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Frittata würstel e scamorza
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