Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
3 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 01-01-2015
modificata: 09-05-2015
Crea variante

Ingredienti

.

  • 350 grammi petto di pollo
  • q.b. farina
  • q.b. sale
  • 10 grammi Olio extra v.oliva
  • 10 grammi burro
  • 1/2 cipolla o scalogno
  • 150 grammi brodo vegetale, o acqua e dado Bimby
  • 50 grammi latte
  • 25 grammi panna da cucina
  • 1 o 2 cucchiai curry, (secondo i gusti)
  • 2 zucchine
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    .

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla 5 sec. vel. 7.

     

    Aggiungere olio e burro e insaporire 3 min. 100° vel. 1.

     

    Tagliare il petto di pollo in bocconcini, infarinateli leggermente, salateli e inseriteli nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" . Cuocere 12 min. antiorario"antiorario" 100° vel. velocità soft"velocità soft" .

     

    Bagnate con  un mestolo (dei 150 gr.) di brodo vegetale e far evaporare un paio di minuti.

     

    Aggiungere il curry, la panna, il latte e il restante brodo vegetale, aggiustare di sale e cuocere 5 min. antiorario"antiorario" Varoma vel. velocità soft"velocità soft" .

     

    Nel frattempo tagliate le zucchine a fettine molto sottili o dadini piccoli e aggiungetele ai bocconcini impostando ancora 7 min. antiorario"antiorario" 100° vel velocità soft"velocità soft" spatolando se necessario per far scendere dalla parete del boccale le zucchine.

     

    N.B. Controllate sempre in fase di cottura che i bocconcini di pollo non si sfaldino!! purtroppo può succedere se la qualità del pollo non è alta. In quel caso anche se non sono passati 12 min. passate subito al successivo passaggio oppure inserite la farfalla al momento di mettere i bocconcini e procedete come da ricetta classica.

Consiglio

Se volete che questo diventi un piatto completo con un tocco di oriente fate come faccio sempre io!! Accostate a questa pietanza del riso basmati bollito o cotto a vapore....diventerà un ottimo piatto unico anche se avete ospiti. E si sposa benissimo con la cremina che si ottiene dai bocconcini! 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Cottura Pranzo Cena Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti

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POLLO AL CURRY DELICATO CON ZUCCHINE
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