Polpettine di carne, carota e cipolla è un ricetta creata dall'utente Marzia1804. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

40 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Marzia1804

published: 20-01-2023

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Ingredienti

Polpettine di carne, carota e cipolla

1 Carota a pezzi
1 cipolla di Tropea a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline
600 grammi di macinato di bovino
2 uova medie
50 grammi di pangrattato
20 grammi di Parmigiano reggiano grattugiato
20 grammi di latte
2 pizzichi di pepe
1 cucchiaino di sale
q.b. olio evo

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Inserire nel

la carota, la cipolla e il prezzemolo 5 sec vel 6.
Riunire sul fondo e aggiungere il macinato, le uova, il pangrattato, il Parmigiano, il latte, il sale e il pepe 30 sec vel 3.
Formare delle polpettine della grandezza di una noce o poco più grandi.

Scaldare un po' d'olio evo in una padella antiaderente capiente, cuocere le polpettine facendo formare una bella crosticina su entrambe i lati.

Smuovere le polpettine e finire di cucinarle per qualche minuto.

Consiglio

Accompagnare le polpette con puré di patate o verdure stufate

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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