Variante di Cotechino con Lenticchie è un ricetta creata dall'utente Fabiano. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

1h 0min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Fabiano

published: 28-12-2016

modificata: 02-02-2017

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Ingredienti

Lista Completa

1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 spicchio d'aglio
4 pomodorini ciliegino
50 g olio evo
250 g lenticchie secche
1 cotechino precotto
qb sale
1 l acqua

2 cucchiai di passata di pomodoro
1 cucchiaino concentrato di pomodoro

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Accessori che ti serviranno

Varoma acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

1. Inserire carota + sedano + cipolla nel

=> 5'', Vel. 5

2. Radunare sul fondo con la spatola, aggiungere l'aglio e l'olio EVO nel

=> 3', 100°, Vel. 1,

3. Aggiungere lenticchie + pomodorini + sale + 200 ml acqua nel

==> 3', 100°, Vel. 1,

4. Aggiungere 800 ml acqua nel

e smuovere a fondo con la spatola, posizionare il recipiente Varoma con dentro il cotechino completo di involucro ==> 50', Varoma, Vel. 1,

5. A cottura terminata, togliere il Varoma, estrarre il cotechino dall'involucro, tagliarlo a fettine e metterlo da parte. Verificare la cottura delle lenticchie, al più proseguirla fino alla consistenza desiderata, e infine in un piatto di portata unire il cotechino a fette alle lenticchie.

Consiglio

50' per rendere le lenticchie e il composto più denso e gustoso

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Secondi Piatti