Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
--
Ingredienti
- Per l'impasto :
- 200 g di farina
- 1 uovo
- 50 g di vino bianco
- sale q. b.
- Per il ripieno :
- 150 g di formaggio di capra, fresco
- 150 g di Grana Padano
- 20 g di erba cipollina
- Per la salsa:
- 1 scalogno
- 3 gambi di prezzemolo
- 5 foglie di basilico
- 300 g di zucchine, a tocchetti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di vino bianco, al bisogno
- Per servire:
- 20 g di Parmigiano, gratuggiato
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 2 gambi di prezzemolo
- 4-5 fogliebi basilico
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- PREPARARE L'IMPASTO
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per l'impasto:
2 min./ :tmlocked: :corn: . Mettere l'impasto su una spianatoia e coprire con una ciotola.
PREPARARE IL RIPIENO
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per il ripieno,
frullare:20 sec. vel. 7. Mettere da parte in una ciotola.
PREPARARE I RAVIOLI
Tirare una sfoglia sottile e preparare dei ravioli non molto grandi, farcendoli con una pallina del ripieno preparato.
PREPARARE LA SALSA
Tagliare in due lo scalogno e metterlo nel boccale.
Unire il prezzemolo e il basilico,tritare: 3 sec. vel. 7.
aggiungere le zucchine a tocchi, spezzettare: 4 sec. vel. 4.
Versare 30g di olio,cuocere: 10 min. 100°/ :counterclock: /vel. :tmsoft: .
se necessario aggiungere a metà cottura 20g di vino bianco.
A fine cottura aspettare che la temperatura scenda a
90-80° e frullare: pochi secondi vel.6 e 20 sec. vel. 9.
TERMINARE LA PREPARAZIONE
Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata, scolarli e
versarli nel piatto da portata.cospargere con parmigiano
gratuggiato, condire con la salsa di zucchine e irrorare con
l'olio extravergine di oliva. Mescolare e guarnire con 2 gambi
di prezzemolo e foglioline di basilico.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
Are you sure to delete this comment ?