Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
20min
Total
53min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 24-09-2015
modificata: 23-10-2017
Crea variante

Ingredienti

Vellutata di Zucca e Patate

  • 600 grammi zucca gialla, tagliata a tocchetti
  • 200 grammi Patate Gialle, tagliate a tocchetti
  • 520 grammi acqua
  • 1 cucchiaino brodo vegetale Bimby
  • 1 scalogno, o cipolla
  • 20 grammi olio d'oliva, di ottima qualità possibilmente
  • 10 grammi radice di zenzero fresca, tagliata a tocchetti
  • 30 grammi philadelphia light
  • Qb sale aromatizzato alle erbe
  • Qb pepe
  • Qb crostini di pane tostati
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per la preparazione
  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo Scalogno e tritare: 5 secondi a velocità 10 e raccogliere con la spatola;
  2. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare: 3 minuti, 100 gradi, velocità 1;
  3. Aggiungere patate, zucca, zenzero, acqua, brodo vegetale e cuocere: 30 minuti, 100 gradi, velocità 1;
  4. Aggiungere Philadelphia e sale aromatizzato alle erbe e tritare: 15 secondi, velocità 10;
  5. Servire subito caldo, spolverando con un po' di pepe. Accompagnare con crostini a piacere.

Consiglio

Ho provato a farla anche senza patate, sostituendo la quantità con altra zucca: più leggera e strepitosa. Ho aumentato anche di 40 grammi l'acqua, ma questa va a gusto!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Vellutata di Zucca e Patate
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