Ingredienti
Torta per antipasto.. fredda e senza cottura /Contest torte senza cottura
- 5 fette Pancarrè, io usato integrale
- 4 uova sode
- 1 Dose maionese da 250 gr di olio, Come da ricetta cookidoo o libro base
- 150 grammi tonno in scatola al naturale
- 3 Cetriolini sottaceto più eventuali per guarnire
- 6 pomodori datterini
- Olive, capperi o sottaceti a piacere per guarnire
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa lessare le uova, nel
"coperchio chiuso" mettere 400 gr d'acqua, inserire il cestello e con le uova all'interno e far cuocere 15 minuti temperatura varoma vel 2. Togliere con attenzione il cestello e far raffreddare. Sciacquare il "coperchio chiuso" con acqua fredda e preparare la maionese come da ricetta cookidoo o da libro base. Togliere dal "coperchio chiuso" e mettere da parte, senza lavare il "coperchio chiuso" mettere il tonno e i cetriolini, tritare vel 7 per 5 secondi, aggiungere metà della maionese messa da parte e frullare tutto vel 5 per 7 secondi. Mettere da parte. Sbucciare le uova e tagliarne 2 a fette sottili e le altre due ricavare il tuorlo e tenere da parte. Tagliare a fette sottili anche i pomodorini. Con un matterello assottigliare le fette di pane, spalmare sopra l'emulsione di maionese e tonno e tagliare in tre strisce, mettere sopra i pomodorini a fettine e arrotolare la prima striscia su se stessa formando una sorta di girandola,disporre su un foglio abbastanza ampio di pellicola da frigo. sopra questa prima girandola arrotolare le altre due strisce con i pomodori, su tutto il giro spalmare un leggero strato di maionese e disporre le fette di uova. Ripetere il giro con altre strisce di pane spalmate di maionese e continuate così alternando i giri con i vari ingredienti a disposizione. Terminare con un ultimo giro di pane, sulla superficie spalmare ancora maionese e con l'aiuto della pellicola chiudere bene e mettere in frigo per tutta la notte in modo che tutto il composto si rapprenda. Riprendere il tortino, capovolgerlo su un piatto, togliere delicatamente la pellicola e finire di decorare con cetriolini, capperi, i tuorli sbriciolati o con quello che più vi piace. Tagliare a fette e servire come antipasto.
Consiglio
Semplice e creativa, una torta salata che tagliata rende un effetto un po' alternativo al solito club sandwich. Il pan carré si può sicuramente preparare con bimby scegliendo una delle tante ricette presenti su cookidoo, ma se si dovesse decidere di farlo all'ultimo momento si può optare per quello confezionato. Le farciture possono variare a seconda dei gusti sostituendo per esempio il tonno con del salmone o sgombro.
servire freddo accompagnato da un prosecco fresco
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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