Bibite, liquori e bevande

Kinderpunsch (bevanda tradizionale austriaca per freddi inverni)

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
1 litro/litri
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da silk2205
published: 17-11-2014
modificata: 05-10-2017
Crea variante

Ingredienti

Per il Kinderpunsch tradizionale

  • 3 grosse mele
  • 600 grammi acqua bollente
  • 70 grammi zucchero
  • 1 cucchiaio miele aromatico
  • spezie miste, a piacere, tutte o una parte (chiodi di garofano, cannella, noce moscata, vaniglia, zenzero, anice stellato, qualche bocciolo di rosa, cardamomo)
  • 1\2 arancia, (solo il succo)
  • 1 limone, (buccia e succo)
  • 1 cucchiaio te in foglie, a piacere

Per il kinderpunsch "veloce"

  • 1 litro succo di mela non zuccherato
  • 4 bustine the speziato
  • succo di un limone
  • 100 grammi zucchero (facoltativo)
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Kinderpunsch tradizionale

  1. Ponete zucchero e buccia di limone, tritare 10 secondi vel turbo;

  2. Aggiungere le mele pulite e a pezzi, il succo dell'arancia, l'acqua, il miele e cuocere 10 minuti, 100°, vel 2 (deve arrivare a 100° e cuocere per due minuti, nel caso aumentate o diminuite il tempo);

  3. Frullate a vel 10 per 2 minuti, deve essere assolutamente limpido e liscio;

  4. Oortate a vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" e dal foro unite le spezie scelte (tutte quelle che ho indicato o parte di esse) e il cucchiaio di the, mescolate per 3 minuti;

  5. Poi spegnete e lasciate in infusione per 15 minuti nel boccale;

  6. Filtrate con un passino fitto e servite in tazze o bicchieri.

    7. Kinderpunsch veloce

  7. Mettete il succo di mela e il succo di limone nel boccale, lo zucchero se lo gradite 10 minuti 100° vel 2 (deve raggiungere i 100°, in caso aggiustate i tempi);

  8. Aprite il boccale, inserite il cestello con le bustine di the nel succo e lasciate in infusione per 15 minuti;

  9. Estraete il cestello, frullate 10 secondi vel 4. Servite caldo .

Consiglio

Nota sulla ricetta
il Kinderpunsch è la versione analcolica del Vin Brulè e si trova facilemente nei mercatini di Natale. esiste in varie ricette ma in sostanza si tratta di un succo di mela caldo aromatizzato a piacere.

è importante che nella versione "veloce" il the sia speziato per dare sapore al kinderpunsch. in Austria vendono proprio un the che si chiama Wintertee.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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