- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Latte di mandorle (dieta gruppo sanguigno)
- 200 grammi mandorle
- 1 litro acqua
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Metti a bagno le mandorle in un contenitore con ½ litro d’acqua e lasciale in ammollo tutta la notte.
Trascorso il tempo di riposo frulla le mandorle, con tutta l’acqua, nel Bimby per 2 minuti a velocità 7.
Aggiungi l’altro ½ litro d’acqua e frulla ancora il tutto per altri 2 minuti a velocità 9. Se lo preferisci più dolce aggiungi qualche cucchiaio di zucchero semolato, io le prime volte lo aggiungevo, poi ho imparato a berlo al naturale.
Prendi un contenitore e con una garza a maglie fitte versa il latte, in modo che il liquido ottenuto si separi dall’okara (lo scarto che rimane delle mandorle).
Lascia colare bene e strizza la garza per filtrare tutto il latte. Il siero che ne hai ricavato è il LATTE DI MANDORLA. Versalo con l’aiuto di un imbuto in una bottiglia a chiusura ermetica e conservalo in frigo.
Consiglio
Io uso le mandorle con la pellicina, ma se vuoi puoi usare quelle spellate, non influisce sul gusto.
Ricordati che il latte deve essere consumato nel giro di 2 o 3 giorni al massimo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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