Succo di frutta alla pera è un ricetta creata dall'utente ilcucchiaiodoro. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Bibite, liquori e bevande su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Bibite, liquori e bevande Bibite, liquori e bevande

Preparazione

40min

Total

40min

porzione/porzioni

4 bottiglia/bottiglie

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da ilcucchiaiodoro

published: 14-09-2020

modificata: 09-08-2022

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Ingredienti

Preparazione

500 grammi Pere mature
150 grammi zucchero
1/2 limone
500 grammi acqua

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettete nel boccale lo zucchero e l'acqua e avviate 10Min/100°/vel1.

Nel frattempo sbucciate le pere e tagliatele a pezzi, spruzzandole una volta tagliate con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano.

Una volta che lo sciroppo è pronto versate e le pere e avviate 3min/100°/vel1.

Terminata la cottura frullate il composto 1min/vel8.

Versate il succo bollente in bottigliette precedentemente bollite, chiudete con appositi tappi ermetici e adagiate le bottigliette in una pentola capiente, adagiando sul fondo della pentola un canovaccio per evitare che con il bollore le bottiglie possano rompersi.

Riempite d'acqua la pentola fino a coprire le bottiglie e mettete sul fuoco lasciando bollire 30 minuti.

Lasciate raffreddare le bottiglie nella pentola e una volta fredda l'acqua potete conservare in dispensa per un anno.

Consiglio

Preferite le pere molto mature, personalmente preferisco le pere williams o le pere piccole con la buccia gialla, in questo modo potete diminuire la quantità di zucchero, o comunque avere un risultato finale dolce e saporito.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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