- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 2500 grammi fragole
- 1500 grammi zucchero per ogni kg di frutta ottenuta
- 1 limone (succo)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pulire le fragole e frullarle metà x volta (per una questione di capacità del boccale) 30 secondi vel 8
passarle attraverso un colino x eliminare i semini
a questo punto pesare il succo e per ogni kg di fragole aggiungere 1.5 kg di zucchero (a me sono venuti 900 g di succo a cui ho aggiunto 1350 di zucchero)
Aggiungere il succo di limone e impostare 15 minuti 100 ° Vel 1
dopo 5 minuti controllare se si è formata la schiumetta ed eventualmente eliminarla
a cottura ultimata eliminare tutta la schiuma e invasare in bottigline di vetro sterilizzate e capovolgerle x creare il sottovuoto
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
È ottimo sui gelati,sulla panna cotta ,sulle cheesecake ma anche mescolato all ' acqua come bevanda rinfrescante
ho trovato questa ricetta in internet e l'ho adattata al bimby
x chi possiede l'apparecchio x centrifugati di frutta si pOssono frullare lì le fragole come ho fatto io....ah ....la polpa che viene "scartata" dall'apparecchio l'ho usata x fare il sorbetto alle fragole
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie per averla provata 😄
Claudia
Favoloso!!!!!
Ora infragolo ogni cosa!!!!
Grazie mille!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
grazie per averla provata e x le stelline!!!Claudia
Fatta un mese fa e poi mi sono dimenticata di mettere le stelline. É buona e comodissima da tenere in frifo x l'occorrenza ( con gelati/granite o sulle Iles flottantes o sul baba/savrin al posto del rum x es.). Oggi l'ho finita usndola come bagna x un pan di spagna Grazie
Cara sorellina. ...ormai il bimby ce l'hai anche tu!
Magari provo a postare la ricetta ma poi la fai tu!
Claudia
..assaggiato!!!.ed è buonissimo...quando ne fai altro...magari anche di blueberries....me ne dai un po'?
ascolta,questa è la prima volta che lo faccio e sul sito dove l'ho preso non specifica quanto tempo si mantiene.ecco perché l'ho messo in bottigline piccole È ovvio che una volta aperto va in frigoClaudia
Ciao quanto dura una volta aperto?
jessy