La ricetta è stata cancellata
Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
--
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 21
published: 22-11-2001
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Dosi per 4 persone: 300 gr. di fave, 300 gr. di acqua, 50 gr. Di olio, 40 gr. di scalogno, 500 gr. di bietole cotte, sale q.b.

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Lessare le bietole, scolarle e metterle in una pirofila. Inserire nel boccale le fave, acqua, scalogno e sale 35 min. 90° vel. 1. Unire l’olio 5 min. 100° vel. 4. A fine cottura versare il puré nella pirofila con le bietole; mescolare e servire con olio.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Puré di fave

Stampa:

Commenti

  • 19. ottobre 2015 - 18:30

    Fatto oggi... Mi é piaciuto molto... Non era asciutto anzi un po' liquidino... Ho dovuto far qualche minuto a varoma.. Penso  dipenda  dalla qualità delle fave.

  • 13. aprile 2012 - 14:53

    ifigenia

    Ricetta preparata...è molto simile alla ricetta come del libro base.

    Al termine della cottura il purè non era purè ma un blocco di fave cotte ma completamente asciutto!!!

    Per non buttare via tutto ho aggiunto del parmigiano, pan grattato, aglio e uova. Ho fatto delle polpettine che poi ho passato nel pan grattato e uova e spennellato con l'olio. Ho posizionato le polpettine in una teglia e cotto nel forno per 25 minuti a 180 gradi.

    Precedentemente avevo provato il purè di fave di palmagiuliana79@gmail.com, lo consiglio perchè è perfettamente ottimo!!!

    io l'ho provato è ottimo e veloce...nn era asciutto perchè mi sono accorta che l'acqua era quasi finita e ne ho aggiunta dell'altra.....nn avevo messo nemmeno a mollo le fave quindi pratica e veloce!!!!.....36 min di cottura e viaaaaaaaaaa

  • 30. dicembre 2011 - 00:31
    1.0

    Ricetta preparata...è molto simile alla ricetta come del libro base.

    Al termine della cottura il purè non era purè ma un blocco di fave cotte ma completamente asciutto!!!

    Per non buttare via tutto ho aggiunto del parmigiano, pan grattato, aglio e uova. Ho fatto delle polpettine che poi ho passato nel pan grattato e uova e spennellato con l'olio. Ho posizionato le polpettine in una teglia e cotto nel forno per 25 minuti a 180 gradi.

    Precedentemente avevo provato il purè di fave di palmagiuliana79@gmail.com, lo consiglio perchè è perfettamente ottimo!!!


    Soft

  • 31. marzo 2011 - 17:10

    qualche giorno fa anche io ho inserito la mia ricetta del purè di fave.. fatto come tipicamente lo facciamo qui in prov di lecce... è una ricetta totalmente diversa da questa.. tmrc_emoticons.;)


    Giuliana79

  • 31. marzo 2011 - 15:55

    ..ciao,mi permetto di risponderti io xkè la ricetta è tipica delle mie parti e si usano solo le fave secche messe in ammollo la sera prima ,le fresche non le utilizziamo per fare il purè... tmrc_emoticons.)


    Alessandra

  • 21. febbraio 2011 - 14:02

    Posso usare le fave secche messa a bagno 12 ore prima?


    Luci Bergamasca che vive  a Torino