Contorni

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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
3 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 25-10-2017
modificata: 27-10-2017

Ingredienti

Purè light di broccoli

  • 15 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1/2 cipolla
  • 350 grammi acqua
  • 500 grammi broccoli, surgelati
  • 1 cucchiaino sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale olio, cipolle a pezzi, spicchio di aglio Insaporire per 3 min. ~ vel.1 ~ 100°;
  2. A termine della cottura rimuovere l'aglio (se piace può anche essere lasciato), versare i broccoli, l'acqua ed il sale nel boccale cuocere per 30 min. ~ vel.1 ~ Varoma ~ misurino inclinato;
  3. A termine della cottura frullare gradualmente il composto da vel. 6 a vel. 10 per 2 minuti;
  4. Il composto deve risultare compatto, in caso sia troppo liquido prolungare la cottura;
  5. Assaggiare, eventualmente aggiustare di sale, pepe e curcuma (a piacere).

Consiglio

Ottimo purè di accompagamento con carne o pesce, leggero e dietetico in quanto non contiene patate.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Purè light di broccoli
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