Preparazione
30min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
8
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 02-05-2017
modificata: 26-07-2017
Ingredienti
Torta pere e cioccolato
Ingredienti
- 230 grammi zucchero
- 3 uova
- 60 grammi latte
- 120 grammi burro
- 2 cucchiai cacao amaro in polvere, a dipendenza dei gusti
- zucchero a velo, classico o di canna
- Cioccolatini, al cioccolato semplice o cioccolato a pezzetti
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 4 pere piccole, o 3 pere grandi
- 200 grammi farina 00
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero -> 25 Sec. Vel. 8
Aggiungere le uova, il latte il burro e la farina -> 2 Min. Vel 5
Aggiungere il lievito e il cacao e mescolare ancora 40 Sec. Vel. 5
Lasciare riposare l'impasto nel boccale 30 minuti....
Nel frattempo:
Imburrare e infarinare una teglia di 22 cm e taglia metà pere a dadini (per l'impasto) e metà a fettine (per la decorazione sulla torta)
Passata mezz'ora preriscaldare il forno statico a 180°, mettere i dadini di pera nell'impasto e mescolare con la spatola
Versare nella teglia metà impasto, mettere il cioccolato formando uno strato bello spesso ed uniforme, poi coprire con l'altra metà dell'impasto.
Sopra la torta adagiare le fettine di pera in modo decorativo e spolverare con zucchero a velo.
Infornare a 180° per 45/50 minuti
Tutti gli ingredienti
Consiglio
Attenzione: Ogni forno è diverso!! Controllare sempre la cottura e doratura della torta!!
Se le pere dovessero dorarsi troppo coprire la tortiera con carta alu e proseguire normalmente la cottura.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
AleB74: Scusami mi sono accorta solo ora che non ho indicato la quantità di farina.
Sono 200gr di 00
Quanta farina?
ottima
ottima