Bicchierini finger food con mousse allo yogurt ai 2 frutti a modo mio (contest yogurt) è un ricetta creata dall'utente rosablu71. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

3h 30min

Total

3h 30min

porzione/porzioni

6 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da rosablu71

published: 20-05-2019

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Ingredienti

Bicchierini finger food con mousse allo yogurt ai 2 frutti a modo mio (contest yogurt)

PER MOUSSE AL LAMPONE
100 g di lamponi freschi gia lavati e asciutti
150 g di yogurt greco
50 g di zucchero a velo
125 g di panna montata
10 g di panna montata fresca
1 foglio di gelatina
10 g acqua naturale
100 g di mirtilli freschi gia lavati e asciutti, PER MOUSSE AI MIRTILLI
150 g di yogurt greco
50 g di zucchero a velo
125 g di panna montata
10 g di panna fresca da montare
1 foglio di gelatina piu acqua per ammollo
10 g di acqua naturale
topping alle cigliege o alle fragole
PER DECORARE
Frutta fresca q.b.
farina di cocco q.b.

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Per prima cosa mettere in ammolo i 2 fogli di gelatina con un po' di acqua per 10 minuti Nel

mettere lamponi gia lavati e ben ascitti e zucchero a velo e 10 grammi di acqua naturale e frullate per 20 Sec Vel 8 /9 riunite con spatola

Quando avete frullato bene dovete passare il composto con un Colino a Maglie fitte in modo di togliere tutti i semini che potrebbero dare fastidio quando si mangia

Una volta che avete passato il composto nel Colino a Maglie fitte Lasciatelo da parte fino al momento del bisogno

Senza lavare il

fate la stessa per fare la mousse con i mirtilli

Lasciate da parte i 2 composti

Con

pulito montate la panna per 1 Minuto Vel 3 ovvero 250g una volta montata mettere da parte

Senza lavare il

mettere la farfalla e yogurt con il composto.di lamponi e mescolare per 1 minuti vel 2

Una volta mescolato mettere da parte la prima mousse

Fate la stessa cosa con i mirtilli e yogurt una volta pronto mettere in un piatto fondo o ciotola

Con

pulito ora montate la panna 250 g per 1 minuto vel 3 una volta montata mescolate metà nella mousse ai lamponi e altra nei mirtilli

Ora strizzate la gelatina e fatela sciogliere in un pentolino con poca panna finché si sarà sciolta bene a fuoco basso incorporate metà gelatina in entrambi le mousse e amalgamate

Una volta fatta questa operazione le nostre mousse saranno pronte per utilizzo con sac a poche o un cucchiaio mettiamo la prima mousse nei bicchierini come faccio io

Poi mettere del toping io alle ciliege che ho fatto io

Infine Altea mousse e decorate con tutta fresxa e farina di cocco e fate riposare in frigorifero per almeno 3- o 4 ore prima di servirlo in modo che le miste si apprenderanno bene

Consiglio

Questa mousse la potete prepare in anticipo e decorare al primo minuto è ideale per feste è un dolce molto fresco ideale da servire anche dopo un apericena

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.