Biscotti a ESSE è un ricetta creata dall'utente zampap80. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

15min

Total

30min

porzione/porzioni

36 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da zampap80

published: 20-12-2021

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Ingredienti

Biscotti a ESSE

150 grammi burro, a temperatura ambiente
150 grammi zucchero
1 limone
2 uova
150 grammi cioccolato fondente
1 cucchiaio olio di semi

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire la placca del forno con carta forno.

Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia del limone, senza la parte bianca e polverizzare: 10sec./vel 10.
Riunire sul fondo con la spatola.

Mettere nel boccale la farina 00, aggiungere il burro e amalgamare 30sec./vel.6.
Trasferire il composto in una sac-à-poche con bocca a stella.

Formare delle "esse" sulla placca da formo e infornare per 12min.
Tirare fuori dal forno e lasciare raffreddare su una gratella.

In un pentolino far sciogliere il cioccolato fondente e l'olio di semi a bagno maria.

Immergere a piacere le estremità di alcuni biscotti nel cioccolato fondente e riporre su una gratella per farli asciugare.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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