Mini-burger di ceci - Contest Aperitivo è un ricetta creata dall'utente zampap80. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti vegetariani

Preparazione

20min

Total

35min

porzione/porzioni

12 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da zampap80

published: 15-07-2021

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Ingredienti

Mini-hamburger di ceci

1 barattolo ceci in scatola
2 cucchiai farina
40 g Parmigiano reggiano grattugiato
1 cipolla, media
6-10 rametti prezzemolo fresco
q.b. noce moscata in polvere
1 cucchiaino curcuma secca in polvere
1/2 cucchiaino sale grosso
q.b. pepe
q.b. olio extravergine di oliva

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere nel "coperchio chiuso" il parmigiano tagliato a pezzi di 2-3cm 10sec / vel 10.
Versare in una ciotola e tenere da parte.

Mettere nel "coperchio chiuso" 6-10 rametti di prezzemolo lavati ed asciugati 5sec / vel 7.
Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere al prezzemolo i ceci scolati, la cipolla tagliata in quarti, la noce moscata, la curcuma, il sale e il pepe 30sec / vel 5
Riunire sul fondo con la spatola e ripetere ancora 30sec / vel 5

Aggiungere il parmigiano tenuto da parte e la farina "antiorario" 1min / vel 5

Accendere il forno ventilato a 180°C

Trasferire l'impasto in una ciotola e, con le mani unte di olio evo, formare delle palline grandi poco piu' di una noce che andranno adagiate su una teglia ricoperta di carta da forno.
Schiacciare leggermente le palline in modo fa formare dei mini-hamburger.

Irrorare con un filo d'olio evo prima di informare per 15-20min.
A metà cottura, girare i mini-burger che dovranno risultare dorati su ambo i lati

Consiglio

Se si utilizzano gli appositi stampini, con queste dosi si possono preparare 4 hamburger.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.