Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Biscotti cioccolato e mandorle con grano saraceno

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Preparazione
2min
Total
12min
porzione/porzioni
25 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 26-07-2021

Ingredienti

Biscotti cioccolato e mandorle con grano saraceno

impasto

  • 100 grammi farina grano saraceno
  • 100 grammi farina 00
  • 100 grammi zucchero di canna
  • 100 grammi cioccolato fondente, a pezzi
  • 70 grammi olio di semi
  • 50 grammi uvetta sultanina
  • 40 grammi mandorle
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico lievito in polvere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale il cioccolato in pezzi e le mandorle, tritare : 3 sec./vel. 7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
  2. Mettere nel boccale olio, zucchero, uvetta e l'uovo e mescolare 1 min./vel. 3.
  3. Unire la farina, il sale e il lievito e mescolare 40 sec./vel 3. Unire il trito di cioccolato e mandorle tritato e amalgamare: 30 sec./vel. 3.
  4. Formare circa 25 biscotti delle dimensioni di una noce e schiacciare con delicatezza. Infornare 10/12 min in forno preriscaldato ventilato a 180°

Consiglio

Volendo si può aumentare lo zucchero a 120 grammi. Si conservano in una scatola di latta o un contenitore di vetro

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Biscotti cioccolato e mandorle con grano saraceno
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