CIAMBELLE Fritte giovannaf è un ricetta creata dall'utente frategio. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

3h 0min

Total

3h 0min

porzione/porzioni

5 persona/persone

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 5

da frategio

published: 02-04-2017

modificata: 23-01-2019

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

CIAMBELLE FRITTE

300 grammi farina tipo 0
300 grammi manitoba
2 uova
300 grammi latte
60 grammi zucchero
60 grammi burro
scorza di limone
1 bustina lievito per dolci
pizzico sale
1 cubetto lievito di birra fresco

Per friggere e decorare

1 litro olio per friggere
q.b. zucchero
cannella, a piacere

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale le scorza di limone insieme allo zucchero e a 50 gr farina 10 sec/ vel. 8 , mettete da parte;

Inserire latte e il lievito e il burro morbido 3 min /37°/vel. 2;

Quindi aggiungere gli altri ingredienti: le uova, lo zucchero con la scorza di limone,i lievito per dolci il sale e le farine e lavorare per 3 min"velocità spiga" ;

Togliere l’impasto dal boccale e farlo lievitare coperto fin quando non ha raddoppiato il suo volume.

Per Terminare:

Sgonfiare l'impasto, staccate dei piccoli pezzi, formare dei salsicciotti e chiuderli a forma di ciambella oppure formare delle palline e poi appiattilre leggermente e con con le dita formare un buchetto al centro per dargli la giusta forma;

Lasciarli riposare 1 ora;

Friggere le ciambelline in abbondante olio;

Cospargeteli di zucchero e cannella ancora caldi.

Consiglio

RICETTA TRATTA DAL WEB SUPER BUONA

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Carnevale