- Bimby ® TM 5
Ingredienti
CIAMBELLE FRITTE
- 300 grammi farina tipo 0
- 300 grammi manitoba
- 2 uova
- 300 grammi latte
- 60 grammi zucchero
- 60 grammi burro
- scorza di limone
- 1 bustina lievito per dolci
- pizzico sale
- 1 cubetto lievito di birra fresco
Per friggere e decorare
- 1 litro olio per friggere
- q.b. zucchero
- cannella, a piacere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale le scorza di limone insieme allo zucchero e a 50 gr farina 10 sec/ vel. 8 , mettete da parte;
Inserire latte e il lievito e il burro morbido 3 min /37°/vel. 2;
Quindi aggiungere gli altri ingredienti: le uova, lo zucchero con la scorza di limone,i lievito per dolci il sale e le farine e lavorare per 3 min
"velocità spiga" ;Togliere l’impasto dal boccale e farlo lievitare coperto fin quando non ha raddoppiato il suo volume.
Sgonfiare l'impasto, staccate dei piccoli pezzi, formare dei salsicciotti e chiuderli a forma di ciambella oppure formare delle palline e poi appiattilre leggermente e con con le dita formare un buchetto al centro per dargli la giusta forma;
Lasciarli riposare 1 ora;
Friggere le ciambelline in abbondante olio;
Cospargeteli di zucchero e cannella ancora caldi.
Per Terminare:
Consiglio
RICETTA TRATTA DAL WEB SUPER BUONA
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Non amo friggere ....se le mettessi in forno? Suggerimenti? Grazie
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