Preparazione
0min
Total
25min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 24-01-2019
modificata: 24-01-2019
Ingredienti
Per impasto
- 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
- 150 grammi latte
- 40 grammi pecorino grattugiato
- 60 grammi pesto
- 200 grammi farina tipo 0
- 2 uova
- 1 cucchiaino sale
Farcitura
- 1 Fior di latte o
- 100 grammi stracchino
- 150 grammi prosciutto cotto
Farcitura pugliese consigliata da Giovannaf
- 1 burratina
- 150 grammi mortadella con pistacchio
- 8 pomodori secchi
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel boccale latte e lievito stemperare 2 min 37° vel 2
Aggiungere, formaggio, pesto, farina, uova e sale 2 min vel 5
Oliare un tegame diam. 26 versare il composto e far lievitare il tutto almeno per 3 ore in un luogo caldo ad esempio nel forno.
Aspettare che l'impasto raggiunga il bordo e cuocere per 20-25 min circa a 200°.
Una volta raffreddato farcirlo a piacere. Io ho messo il pomodoro secco, la burratina e la mortadella.
Per impasto
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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