Pancakes ai biscotti è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

20min

Total

20min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 10-06-2021

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Ingredienti

Pancake ai biscotti

150 grammi farina 00
5/6 biscotti secchi
1 uovo
30 grammi zucchero semolato
170 ml latte
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
q.b. olio di semi

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

1. Inserire nel boccale i biscotti secchi tipo Saiwa e tritare: 10 sec./vel 6-7 e riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere la farina 00, l'uovo, lo zucchero semolato, il latte, il lievito per dolci e un pizzico di sale e amalgamare tutto: 1 min./vel. 4 fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Spatolare le parti nel boccale e trasferire nella ciotola e coprire con la pellicola trasparente, lasciate riposare la pastella per 30 minuti.
4. Fate scaldare una padella antiadernte dal diametro di 20 cm. sul fuoco.
5. Ungetela con un pò di olio di semi (non usatene troppo), tamponando con un tovagliolo di carta.
6. con un mestolo, versate la pastella nella padella, facendo dei cerchietti. Fateli cuocere per 2-3 minuti prima di girarli. I pancakes vanno capovolti solo quando si formano delle bolle che scoppiano e lasciano dei buchi, e quando la parte inferiore è dorata uniformente.
7. Continuate così fino a esaurire la pastella, conservate i pancakes già pronti al caldo, nel forno.

Potete farcire i pancakes con frutti di bosco, scaglie di cioccolato e fette di banana quando ancora cuocendo.

Consiglio

Per dei pancakes ancora più gustuosi e profumati, potete mescolare la farina 00 con un pò di farina di cocco o di mandorle (diminundo quella normale di pari grammatura).

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.