Panna cotta al mango con salsa ai lamponi e vino rosso contest primavera è un ricetta creata dall'utente rosablu71. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

4h 15min

Total

4h 15min

porzione/porzioni

6 pezzo/pezzi

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6

da rosablu71

published: 21-04-2020

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Ingredienti

Panna cotta al mango con salsa ai lamponi e vino rosso contest primavera

250 g di polpa di mango, PER PANNA COTTA AL MANGO
250 g di panna fresca da montare
100 g di latte intero
100 g di zucchero
3 fogli di gelatina in fogli
PER SALSA AI LAMPONI
150 g di lamponi freschi
60 g di vino rosso
60 g di acqua fredda
100 g di zucchero semolato
1 foglio di gelatina in fogli
PER DECORARE
q.b. di mango a cubetti
6 lamponi freschi
6 rametti di menta

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Nel

Mettere la polpa del mango e frullate per 10 Sec Vel 3 radunare con la spatola e fare la stessa cosa per la seconda volta

Deve diventare una purea

Ora unite panna zucchero latte e cuocere per 7 Minuti vel 3

Nel frattempo mette in ammollo.la gelatina in acqua fredda

Una volta che è pronta la panna cotta al mango strizzate bene la gelatina e metterle nel

e mescolate per 10 Sec Vel 3

Trasferite la panna cotta al mango nei bicchieri e metterlo in frigorifero a raffreddare per almeno un ora

Ora con

pulito fare la salsa ai lamponi

Unite zucchero acqua e vino e cuocere per 7 minuti a Varoma vel

Nel frattempo mette il foglio di gelatina in ammollo

Una volta cotta la salsa unite strizzato io foglio di gelatina e mescolate per 20 sec vel 2 e mettere la gelatina in un piatto fondo e fare raffreddare

Quando sarà raffreddata riprendere la panna al mango che avremo messo in frigorifero precedentemente e mettere sopra vedi foto

Riponete ancora i frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla decorate con pezzi di mango lampone e menta come foto

Consiglio

P.S. questa panna cotta e salsa si posso prepare in anticipo anche il giorno prima in modo che quando la servire dovete solo decorare

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Party e feste Buffet e cene in piedi Festa di compleanno per bambini Primavera Estate Cottura Riposo in frigorifero Merenda/Ora del tè Dopocena Dessert Budini e mousse