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Tartufini di pandoro - riciclo

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
24 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 14-12-2015
modificata: 01-12-2017
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Ingredienti

Per i tartufini

  • 400 grammi Pandoro
  • 25 grammi liquore al mandarino, o limoncello
  • 100 grammi panna liquida fresca
  • 1\2 arancia, solo la scorza

Per la copertura

  • 60 grammi panna liquida fresca
  • 60 grammi cioccolato fondente
  • q.b. Cacao in polvere
  • q.b. Granella di pistacchi
  • q.b. mandorle, a scaglie
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per i tarufini
  1. Mettere la scorza dell'arancia nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e grattugiarla con qualche colpo di turbo;
  2. Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere il pandoro tagliato a cubotti, il liquore e la panna liquida ed amalgamare 20 secondi vel.3-4;
  3. Con l'impasto ottenuto formare con le mani i tartufini.
    4. Per la copertura
  4. In un piatto mettere il cacao in polvere e rotolarvi i tartufini in modo che si ricoprano completamente e in modo uniforme, poi disporli su un piatto pulito o su un asse, ben distanziati tra loro. ;
  5. Senza pulire il boccale ma avendo cura di togliere tutti i residui di impasto mettervi la panna e scaldarla per 6 minuti a 80° vel. 1;
  6. Aggiungere poi la cioccolata fondente a pezzi ed amalgamare ancora 3 minuti 80° vel.2-3;
  7. Colare la salsa di cioccolato sui tartufini e decorarli con la granella di pistacchi e le scaglie di mandorle;
  8. Tenere in frigorifero prima di servire.

Consiglio

Ricetta presa dal ricettario per le feste di un noto supermercato e da me modificata ed adattata al bimby.

I tartufini risultano piuttosto "calorici"....consiglio pertanto di farli piccoli tmrc_emoticons.;-)

E' un modo sia di offrire il pandoro sotto un'altra veste, che di riciclare il pandoro avanzato dopo le feste!

Buone Feste!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Tartufini di pandoro - riciclo
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