- Bimby ® TM 5
Ingredienti
1/2 misurino di olio evo
- 500 grammi farina
- 250 grammi Ricotta di pecora fresca
- 1 cucchiaino colmo semi di anice
- 50 grammi olio ev
- 100 grammi vino bianco
- 10 grammi lievito di birra
- sale e pepe q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PANE PASQUALE Inserire nel boccale un misurino di vino bianco, 1/2 misurino di olio d'oliva, 250 gr di ricotta di pecora fresca,un pugnetto di semi di anice, sale e pepe q b. 500 gr di farina Manitoba e 10 gr di lievito di birra sbriciolato.Far partire il Bimby vel spiga e valutare la consistenza dell'impasto. Se forma grumi bisognerà aggiungere acqua, quindi riempire mezzo misurino e con boccale in movimento far incorporare l'acqua che versiamo poco alla volta dal foro del coperchio.Far lievitare in frigo tutta la notte. Formare due pagnotte, spennellare con tuorlo sbattuto con 20 gr di latte e infornate in forno caldo 5 minuti 200 gradi, 30 a 180 e 15 a 140 gradi. Per pasqua, prima di cuocere, mettere una foglia di olivo benedetto.Nella tradizione locale si mangia con i salumi e uovo benedetto per colazione il giorno di pasqua. Si usa anche per accompagnare i salumi come antipasto a pasqua.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Ottimo da accompagnare salumi
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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