Preparazione
15min
Total
15min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
Panzerotti baresi
- 500 g farina 00
- 250 g latte
- 10 g sale
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 cucchiaino zucchero
- mozzarella
- passata di pomodoro
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale il latte 40 sec.50° vel.1.
Aggiungi il lievito e lo zucchero 30° vel.1.
Inserisci la farina, l'olio e il sale 40 sec. Vel.6 e successivamente 3 min. Vel.
"velocità spiga" .
Togliere dal boccale l'impasto creare 20 panetti circa e lasciar lievitare su una spianatoia infarinata.
Coprire i panetti con un canovaccio finché nn raddoppiano di volume.
Stendere ogni panetto e riempirlo con della mozzarella ben asciutta e passata di pomodoro condita con sale e origano.
Chiudere a mezza luna.
Dopodiché friggere in olio bollente.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Va bene per il bimby t21? Grazie ?
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