Ingredienti
Per l'impasto:
- 250 grammi latte
- 1 cubetto lievito di birra (25 g)
- 1 cucchiaino zucchero
- 500 grammi Farina 0 o Manitoba
- 30 grammi olio evo
- 2 cucchiaini sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" il latte, lo zucchero e il lievito e amalgamare 1min - 37* - velocitá 2. Unire poi il resto degli ingredienti e impastare 3min -
"velocità spiga" . A questo punto far lievitare l'impasto in un luogo tiepido fino al raddoppio del suo volume (circa 2-3 ore).terminata la lievitazione stendere l'impasto alto circa 4mm e copparlo con l'apposito coppa pasta o con un bicchiere di diametro circa 6cm. ricoprirle con un telo pulito e farle lievitare un altra ora prima di cuocerle.
Le tigelle si cuociono nell'apposita tigelliera, girandole fino a che entrambi i lati non sono ben colorati (come in foto).
Per preparare l'impasto:
Consiglio
Da brava emiliana consiglio di farcire le tigelle ancora calde con salumi, stracchino e rucola e il lardo. Vedrete che bontá!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Super ricetta! Ne cercavo proprio una leggera, senza strutto. Fatte domenica ed é stato un successo! Grazie
Ottima ricette, provata con farina manitoba. Consigliata.
Appena fatte e mangiate! Sono venute benissimo. Molto soffici dentro. Grazie per la ricetta.
E se non ho la tigelliera posso cuocerle in forno?
Ciao,
la provero' sicuramente ! io ho la ricetta ma per impastarle a mano, cercavo giusto quella da farem con il bimby piu' che altro per capire le velocità e quant'altro.
GRAZIE
ZIA POLLY :
Paola🌺
Fantastiche io adoro le tigelle
Fantastiche io adoro le tigelle
Fantastiche io adoro le tigelle
Fantastiche io adoro le tigelle
Complimenti per la prima pagina!!
Ele 👩🏻🍳💚
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