Fagioli veloci ma col sapore di una volta è un ricetta creata dall'utente bea82. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici

Preparazione

40min

Total

40min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da bea82

published: 28-02-2018

modificata: 26-09-2022

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Ingredienti

Fagioli veloci ma col sapore di una volta

1 carota, circa 70 g
1 pezzo di sedano, circa 40 g
1/2 scalogno
1 spicchio di aglio
1 mazzetto prezzemolo fresco
2 rametti rosmarino fresco
2 foglioline di salvia fresca
3 foglioline di basilico fresco
1 foglia di alloro secca
400 g pomodoro in scatola
400 g fagioli borlotti in scatola
20 g di olio extravergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Tritare 5sec. Vel. 7 le erbe aromatiche insieme a scalogno, aglio, carota e sedano. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione se necessario.

Aggiungere l'olio ed insaporire 3 minuti 100 gradi vel. 1.

Aggiungere il pomodoro e far cuocere 30 minuti 100 gradi vel. 1 eventualmente aggiungendo un po' d'acqua.

Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere fagioli lavati e scolati e far insaporire 5 minuti 100 gradi "antiorario" vel. "velocità soft" .

Consiglio

Si possono utilizzare anche fagioli borlotti freschi o secchi precedentemente ammollati come da indicazioni sulla confezione.
In questo caso saranno necessari almeno 40 minuti di cottura per i fagioli invece di 5. Fondamentale sarà salarli solo quando saranno cotti.

Sono ottimi con la mia piadina romagnola (come la faceva mia nonna)!!!
Oppure utilizzateli come sugo per condire le tagliatelle!

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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