PETTOLE PUGLIESI è un ricetta creata dall'utente ZIAERIKA27. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici Piatti unici

Preparazione

3h 0min

Total

3h 0min

porzione/porzioni

500 g

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da ZIAERIKA27

published: 17-11-2020

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Ingredienti

PETTOLE PUGLIESI

500 grammi farina 00
400 grammi acqua
15 grammi sale fino
1 cucchiaino zucchero
1 cubetto lievito di birra
1 litro olio per frittura

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

aGGIUNGERE ACQUA, LIEVITO E ZUCCHERO: 15 SECONDI, VELOCITA' 5.
AGGIUNGERE FARINA E SALE ED IMPASTARE: 3MINUTI, VEL

SPIGA.

VERSARE IL COMPOSTO CHE RISULTERà QUASI LIQUIDO E MOLLICCIO IN UNA CIOTOLA CAPIENTE.
RICOPRIRE CON PELLICOLA E FAR LIEVITARE PER CIRCA TRE ORE.

CON L'AIUTO DI UN CUCCHIAIO, PRENDERE PORZIONI DI IMPASTO E LASCIAR CADERE IN ABBONDANTE OLIO BOLLENTE PER FRIGGERE.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.