Pollo al curry è un ricetta creata dall'utente stelladelcielo1968. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici Piatti unici

Preparazione

20min

Total

20min

porzione/porzioni

3 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da stelladelcielo1968

published: 02-11-2016

modificata: 02-11-2016

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Ingredienti

Marinatura del pollo

300 grammi petto di pollo
1 cucchiaino colmo aglio in polvere
1 cucchiaio curry in polvere
1/2 limone il succo

Preparazione

1 lattina latte di cocco, da 200 ml
1 cipolla
1/4 peperone giallo
2 carote
1 cucchiaio erba cipollina
1 cucchiaio Olio E.V.O
15 grammi burro
1 pizzico zenzero in polvere, a seconda dei gusti
1 cucchiaino raso paprika dolce in polvere
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
sale, q.b.

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Accessori che ti serviranno

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Preparazione della ricetta

Marinatura del pollo

Per prima cosa marinare il pollo:

in una ciotola tagliare il pollo in pezzi e mescolare bene con l'aglio in polvere, il curry ed il succo di mezzo limone; mettere da parte.

Preparazione:

nel

inserire in pezzi la cipolla, le carote, il peperone e l'erba cipollina (io ho usato quella liofilizzata va bene lo stesso); tritare a velocità 5 per 1 minuto fino ad ottenere un composto omogeneo (spatolare per riunire sul fondo il trito). Aggiungere il burro e l'olio, cuocere per 8 minuti a 100 gradi vel.1 (o comunque fino a che sia evaporata l'acqua di vegetazione). Aggiungere ora il concentrato di pomodoro, lo zenzero, la paprica e il sale: mescolare 30 secondi vel.1. Si può aggiungere un pizzico di zucchero per mitigare l'acidità del pomodoro. Inserire quindi il pollo con la marinatura e lasciar cuocere 6 minuti a 100 gradi vel.1

. A cottura del pollo aggiungere nel boccale il latte di cocco: cuocere altri 3/4 minuti a 100 gradi vel.1

e farlo addensare. Eventualmente assaggiare per la sapidità.

Consiglio

Accompagnare il pollo al curry con riso ribe bianco ( o anche basmati).

Ricetta del web adattata al bimby.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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