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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 16-04-2016
modificata: 17-05-2016
Crea variante

Ingredienti

  • 300 g Asparagi freschi
  • metà cipolla
  • 30 g olio extravergine d'oliva
  • 320 g Riso cottura 14 minuti
  • 100 g vino bianco secco
  • 600 g acqua bollente + 1 dado vegetale
  • sale q.b
  • 1000 g acqua a temperatura ambiente
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. 1) Mettere nel Boccale 1000 g di acqua a temperatura ambiente.

     

    2) Posizionare il Varoma e sistemare gli asparagi già tagliati a dadini: 20min/Varoma/Vel2.

     

    3) Mettere da parte gli asparagi.

     

    4) Pulire e asciugare il boccale, Mettere la cipolla tagliata a tocchetti: 5sec/vel7.

     

    5) Aggiungere l'olio: 3Min/100°C/Vel1.

     

    6) Versare il riso:, e il vino: 3Min/100°C/Antiorario/Vel1.

     

    7) Aggiungere i 600 g di acqua calda con il dado vegetale: 6min/100°C/Antiorario/Vel1.

     

    8 ) Unire i gambi di Asparagi messi da parte:

    3-4Min/100°C/Antiorario/Vel1. Senza Misurino. 

    Aggiungere il sale a piacimento. 

     

    Prolungare la cottura se necessario

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Cottura Cottura a vapore con Varoma Pranzo Cena Primi piatti Ricette senza uova Riso e risotti

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Risotto agli Asparagi
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