Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 23-01-2017
modificata: 24-01-2017
Ingredienti
Per l'impasto
- 100 grammi speck
- 250 grammi pane raffermo
- 200 grammi latte
- 2 uova
- 2 cucchiai parmiggiano reggiano
- q.b. noce moscata
- q.b. sale
- q.b. pepe
Per la cottura
- q.b. acqua
- 1 cucchiaio dado Bimby
Per il condimento
- q.b. burro
- q.b. salvia
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" lo speck e tritare - sec. 5 vel. 5 - e metterlo da parte;
Inserire nel"coperchio chiuso" il pane raffermo e tritare - sec. 15 vel. 7; aggiungere aqll'impasto il latte, le uova, lo speck, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe ed impastate - min. 2 vel. 
"antiorario" 3; mettere da parte e lasciar riposare almeno mezz'ora;
Inumiditevi le mani ed iniziate a lavorare l'impasto creando delle palline della dimensione di una pallina da golf. - In una casseruola con i bordi alti mettere a bollire l'acqua con il dado bimby quindi inserire all'interno i canederli e lasciarli cuocere per 14 minuti, fino a che si saranno ben ammorbiditi.
- In una padella fondete il burro ed aggiungete la salvia per insaporire; a questo punto friggete leggermente i canederli e serviteli caldi e cosparsi di burro fuso e salvia.
Per l'impasto
Per la cottura
Pe il condimento
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Adoro i canederli! Che pane risulta più adatto per questa ricetta?
Simona
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