Farro con verdurine e crema di piselli è un ricetta creata dall'utente ciniLinz. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

45min

Total

45min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da ciniLinz

published: 19-02-2016

modificata: 19-02-2016

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Ingredienti

Per la crema di piselli

250 grammi piselli surgelati
1 scalogno piccolo
20 grammi olio evo
1 cucchiaini dado vegetale
400 grammi acqua
foglioline prezzemolo tritato fine
pepe

Farro

250 grammi farro o cereali

Verdure

1 carota media
1 zucchina media
10 grammi Olio evo.
1 pizzico sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Per le verdure

Pelare la carota, tagliarla a pezzettoni e inserire nel boccale"coperchio chiuso" per 5 secondi vel. 3.

Mondare la zucchina, tagliarla a pezzettoni e inserire nel boccale "coperchio chiuso" per 5 secondi vel. 3.

Aggiungere l'olio "coperchio chiuso" e far cuocere per 5 minuti a vel.2.

Estrarre dal boccale e mettere da parte.

Crema di piselli

Sbucciare lo scalogno e tagliarlo in 4 parti. Inserirlo nel boccale"coperchio chiuso" e tritare per 10 sec. a vel. 4.

Aggiungere l'olio"coperchio chiuso" e far cuocere a 100°C per 5 minuti a vel 3.

Aggiungere"coperchio chiuso" i piselli surgelati e un cucciaino di dado vegetale. Fare insaporire per 6 minuti a 100°C a vel 3.

Aggiungere "coperchio chiuso" l'acqua e far cuocere per 20 minuti a 100°C a vel. 2.

A cottura ultimata, aggiungere "coperchio chiuso" il prezzemolo e il pepe e fare emulsionare per 10 secondi a vel 5.

Farro

Cuocere il farro come la pasta e aggiungerlo"coperchio chiuso" alla crema di piselli.

Mescolare"velocità soft" il farro, la crema di piselli e le verdurine per 2 minuti

Consiglio

La crema resta molto liquida e ben si adatta al farro o ad altri cereali. Se si desidera una consistenza più cremosa, diminuire la quantità di acqua.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.