Primi piatti

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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
3 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 02-11-2016
modificata: 02-11-2016

Ingredienti

Fregola con salsiccia

  • 1/2 cipolla
  • 2 salsicce
  • 400 grammi polpa di pomodoro
  • 230 grammi Fregola
  • 1 goccio vino bianco
  • 20 grammi Olio extra vergine d'oliva
  • 1 Misurino d'acqua
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • q.b. sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere la cipolla nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e tritare per 5 secondi a velocità 7. Raccogliere con la spatola e riunire sul fondo del boccale; aggiungere l'olio, un goccio d'acqua e soffriggere per 10 minuti a 100° velocità 1; unire le due salsicce tagliate a tocchetti, bagnare con il vino e fare evaporare a temperatura varoma per 3 minuti velocità 1. Trascorso il tempo verificare la consistenza della salsiccia, se troppo grossolana tritarla un po' . Aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere 10 minuti a 100° velocità 1. Aggiungere la fregola e farla cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° antiorario"antiorario" velocità 1. Controllare che non si asciughi troppo, eventualmente aggiungere un goccio d'acqua; controllare la sapidità. A piacere si può aggiungere del parmigiano grattugiato.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Primi piatti

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Fregola con salsiccia
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