Ingredienti
- Ingredienti per l'impasto:
- 750 gr di zucca a pezzettoni
- 750 gr di ricotta
- 3 uova
- basilico tritato
- 400 gr farina 00
- sale
- Ingredienti per il condimento:
- olio
- burro
- parmigiano
- erba salvia
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Adagiare la zucca nel varoma (utilizzando anche il vassoio se fosse necessario).
Versare 500 gr di acqua nel
"coperchio chiuso" , chiudere il coperchio, cuocere 30 min, temp. Varoma, vel. 
"velocità soft" .Al termine della cottura, vuotare l'acqua residua contenuta nel
"coperchio chiuso" e al suo posto porvi la zucca, quindi frullarla 10 sec. a vel. 3.Incorporare ora la ricotta, le uova e un po' di basilico (la quantità varia in base ai propri gusti) quindi frullare 10 sec. a vel. 4.
Salare l'impasto ottenuto, aggiungere la farina e impastare 50 sec. a vel. 4.
A questo punto porre sul fornello una pentola con acqua salata e quando giunge a bollore farvi cadere l'impasto a cucchiaiate (i cucchiaini da tè sono l'ideale).
Quando gli gnocchi galleggiano toglierli dall'acqua con la schiumarola, porli nel piatto e condirli con parmigiano e con il burro e l'olio in cui avrette fatto rosolare delle foglioline di erba salvia.
Procedere in questo modo fino a quando non si ha terminato l'impasto, con 15 cucchiai alla volta si prepara un piatto per una persona.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
perfetti! lasciando la zucca sgocciolare un po, l'impasto non diventa liquido, andate tranquille!
-.- Italia /Spagna in un click ! -.-
fatti ieri per pranzo, buonissimi
ho sostituito 200 gr di zucca con 200 gr di patate per renderli + consistenti...
ottimi...in cinque persone li abbiamo mangiati tutti
grazie mille per i complimenti!! a casa mia li divorano anche i bambini..
S T R E P I T O S I......... io e mio marito ce li rubavamo dal piatto.... sono finiti troppo presto!!!
complimentissimi!
grazie li proverò !
sì nel bimby ci stà tutto
li ho preparati con questa dose per la festa di Halloween e sono stati un vero successo!
Ma ci sta tutto nel bimby ?
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