- Bimby ® TM 5
Ingredienti
impasto
- 60 grammi acqua
- 250 grammi ricotta, (meglio se di buona qualità)
- 280 grammi farina 00, (più eventuale aggiunta)
- 1 bustina zafferano
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
-Mettere nel boccale lo zafferano, l'acqua 2min. 50° vel.1, per far sciogliere bene l'ingrediente
-poi aggiungiamo la ricotta e sale 30sec. vel.2
-infine aggiungiamo la farina 4min. spiga, nel caso l'impasto dovesse risultare ancora troppo appiccicoso dare altri 30sec spiga e aggiungiamo dal coperchio la farina q.b.
impasto
Consiglio
Per il condimento sono ottimi sia con burro e salvia o con della besciamella bimby (lenta)
Si possono congelare max 2 mesi
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Molto, molto buoni, grazie. Li ho conditi con un po' di formaggio spalmabile sciolto in un misurino di latte con sale, pepe e basilico.
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