- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per il condimento
- parmigiano qb
- 3 fette di speck
- 30 g di olio evo
- 1/2 di scalogno piccolo
- 4 zucchine chiare, piccole
- 50 ml panna liquida da cucina
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 360 ml di acqua
- 180 g di mezze penne rigate
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare il parmigiano, 5 sec Vel 7. Mettere da parte. Tritare lo speck 5 sec Vel 7 e mettere da parte.
Sciacquare velocemente il
"coperchio chiuso" e mettere l'olio, lo scalogno, e le zucchine intere. Fare rosolare 6' 100 gradi Vel 4. Con la spatola spingere in fondo al boccale il condimento in modo da rendere omogenea la rosolatura. Aggiungere lo speck e proseguire ancora per 2' 100 gradi Vel 4. Aggiungere la panna dal coperchio con le lame in movimento. (Se necessario cuocere ancora per 1'). Mettere da parte il condimento ottenuto.Mettere l acqua nel
"coperchio chiuso" aggiungere il sale e portare a ebollizione 15' 100 gradi Vel 
"velocità soft" 
"antiorario" . Trascorsi 4' versare la pasta nel boccale attraverso il coperchio, e aggiungere lo zafferano. 2 minuti prima della fine cottura aggiungere il condimento preparato in precedenza e il parmigiano. Versare in una zuppiera e lasciare riposare 1 minuto.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
i minuti di cottura della pasta sono quelli riportati sulla confezione della marca che utilizzo io
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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