- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 400 grammi Pelati tritati
- 500 grammi melanzane
- 1 pezzo cipolla
- q.b. sale
- cucchiaino aceto balsamico
- 1/2 bustina zucchero
- 1 rametto rosmarino
- q.b. olio
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Aggiungere Cipolla
Tritare 10 sec. Vel.7
Cuocere senza tappo 3min. /Varoma/ vel.2
Aggiungere pelati tritati, rosmarino, sale, zucchero, aceto balsamico
Cuocere senza tappo 15min. /100°/ vel.1
Aggiungere farfalla
Aggiungere Melanzane a cubetti
INVERTIRE ROTAZIONE!!!
Cuocere con coperchio 40min. /100°/ vel.
"antiorario" 
"velocità soft" Controllare il sale
Cuocere senza coperchio 5min. /105°/ vel.
"antiorario" "velocità soft" (sempre al contrario)
Soffritto
Sugo
Cottura melanzane
Consiglio
Può essere mangiato da solo oppure come sugo per la pasta.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ottime, tempi e dosaggi perfetti. Il mio pasticcio ë venuto come il tuo nella foto.
..piû che piatto di verdure a sé lo consiglio come condimento x la pasta.
grazie x aver condiviso qst ricetta
Lucia
Buonissime!!!
Ho riadattato la ricetta per tm31 diminuendo pomodoro 350gr e melanzane 400 e il tempo ridotto a 30 minuti. Ho aumentato la quantità di aceto balsamico 3 cucchiai
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