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Penne ai funghi in sugo rosè

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Preparazione
38min
Total
38min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 02-01-2016
modificata: 20-10-2017
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Ingredienti

per la preparazione

  • 1/2 cipolla
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 6 funghi champignon, medi
  • 20 grammi vino bianco secco
  • 1/2 dado Bimby, o altro dado vegetale
  • 200 grammi Polpa pronta di POMODORO
  • 8 olive taggiasche denocciolate
  • 190 grammi acqua calda
  • 200 grammi mezze penne integrali
  • 100 ml panna da cucina
  • q.b. prezzemolo tritato
  • q.b. sale
  • q.b. parmigiano grattuggiato
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    procedimento:
  1. Inserisci nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla tagliata a pezzi grandi e trita per 10 sec Vel. 4. Unisci poi l'olio e fai cuocere per 4 min. a 100° Vel. 1;
  2. Inserisci i funghi tagliati a fettine e cuoci per 2 min. 100° antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" ;
  3. Unisci quindi il dado e il vino e continua a cuocere per 6 min. 100° antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" ;
  4. A questo punto unisci la polpa di pomodoro e le olive taggiasche tagliate a fettine, aggiusta di sale e cuoci per 12 min. a 100°antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" ;
  5. Ora che il sugo appare più denso unisci l'acqua che ti servirà per cuocere la pasta e porta ad ebollizione a 100°antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" ;
  6. Appena l'acqua bolle butta la pasta dal foro con lame in movimento e cuoci per il tempo indicato nella confezione (per me 12 minuti) a temp 100° antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" ;
  7. A metà cottura (dopo 6 minuti circa) incorpora la panna da cucina e continua ad ultimare la cottura;
  8. Aggiungi infine il prezzemolo appena tritato e fai cuocere per altri 2 min. 100° antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" ;
  9. Se ti piace cospargi di grana gratuggiato e.... .....Buon appetito!!!

Consiglio

Durante la cottura del sugo tieni il misurino inclinato per evitare fastidiosi schizzi, nel resto della preparazione invece non occorre coprire con il misurino.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Penne ai funghi in sugo rosè
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