- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 15 g scalogno
- 20 g burro
- 5 g olio ex
- 160 g riso per risotti
- 30 g vino bianco secco
- 360 g acqua
- 1/2 cucchiaini dado fatto in casa vegetale o di carne
- 1/2 cucchiaini sale
- 20 centimetri salsiccia fresca
- 20 g parmigiano
- 1 bustina zafferano
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel boccale il parmigiano e grattuggiare 10 SEC/VEL 10
Trasferire in una ciotola e tenere da parte
Mettere nel boccale lo scalogno e tritare 5 SEC/VEL 5
Riunire sul fondo con la spatola
Aggiungere 10 gr di burro e l'olio ev e la salsiccia
Insaporire 3 MIN/120°/VEL 1
Aggiungere il riso e tostare senza il misurino 3 MIN/120°/
"antiorario" /VEL1Aggiungere il vino bianco e cuocere senza misurino 1 MIN/100°/
"antiorario" /VEL 1Aggiungere l'acqua, il dado, il sale, lo zafferano e mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso, cuocere 12-13 MIN/100°/
"antiorario" /VEL 1, appoggiare il cestello sopra il coperchio al posto del misurino per evitare schizzi. Far riposare nel boccale per 1 minuto e trasferire in una risottiera. Con la spatola mantecare il riso con 10 g di burro, il parmigiano messo da parte e servire subito
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottimo !!!! a casa mia ne vanno matti !!!
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