Risotto Primavera è un ricetta creata dall'utente barbara.boscolo.bimby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

20min

Total

20min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da barbara.boscolo.bimby

published: 22-02-2024

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Ingredienti

Risotto Primavera

50 g Grana Padano
100 g carote
100 g piselli surgelati
100 g peperone rosso
30 g scalogno
300 g riso, cottura 16/18 min
50 g vino bianco, secco
40 g olio di oliva
700 g acqua
1 cucchiaio dado per brodo vegetale, dado vegetale bimby
1 pizzico sale fino, per aggiustare di sale
30 g burro, per mantecare

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale il grana e il prezzemolo e grattugiare 10 sec/vel 10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 sec/vel 7, riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere l'olio e insaporire: 3 min /120°/vel 1.

Aggiungere le carote e il peperone e tritare: pochi secondi/vel 5.

Aggiungere il riso e tostare: 3 min/120°/

/vel 1.

Aggiungere il vino bianco e cuocere: 1 min/100%/

/vel 1, senza misurino.

7. Aggiungere 600 g di acqua, il dado, il sale e mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso, cuocere: 12-13 min/100°/antiorario/vel 1.

8. Trasferire in una risottiera, aggiungere il burro e mantecare, unire infine il grana e servire subito

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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