Risotto con capesante è un ricetta creata dall'utente Richi2000. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

25min

Total

25min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Richi2000

published: 21-11-2014

modificata: 31-12-2014

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

INGREDIENTI

1 scalogno
30 g olio extravergine d'oliva
350 g riso Carnaroli
10 capesante
1/2 bicchiere vino bianco
15 g burro
1 l di brodo
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. acqua

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista
Boccale Completo TM6
acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Procedimento

Mettere lo scalogno nel "coperchio chiuso" e tritare 10 sec. vel 5

Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min a 100° vel 2

Mettere il riso nel "coperchio chiuso" rosolare per 3 min a 100° vel 1 "antiorario"

versare un misurino di vino e farlo assorbire. Proseguire con la cottura seguendo il tempo indicato sulla scatolo del risotto a vel 1 "antiorario" 100°. Durante la cottura aggiungere la parte arancione delle capesante e fatela sciogliere. Aggungere gradualmente il brodo. Regolare di sale e pepe. Finita la cottura aggungere il burro e la parte bianca delle capesante tagliate a fette sottilissime vel 1 "antiorario" 100° o fino a quando non si saranno sciolte le parti bianche delle capesante

Consiglio

Servire ben caldo

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.