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Risotto zucca e tartufo

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
0 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 31-10-2014
modificata: 09-11-2014
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Ingredienti

Ad esempio: per l’impasto

  • 1/2 cipolla, meglio se di Tropea
  • 500 g zucca a pezzetti
  • 170 g riso, tipo classico con cottura 15/18 min
  • 450 g acqua
  • 1 dado vegetale
  • 3 cucchiai olio di oliva
  • 40 g tartufo nero grattugiato sottolio

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Spezzettare la cipolla e inseririrla nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 5sec vel.7. Spatolare e ripetere se necessario per ottenere un trito uniforme. Aggiungere l'olio nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  e rosolare 3min 100° vel.1. Aggiungere la zucca nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  e tritare 8 sec vel.7, spatolare e cuocere 5min 100° vel.2. Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il riso e cuocere senza misurino 3 min 100° antiorario"antiorario" vel.1. Unire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  l'acqua bollente con il dado già sciolto dentro e cuoci col misurino obliquo 15 min 100° antiorario"antiorario" vel.1. Unisci il tartufo, spatola dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno, lascia riposare il tutto col coperchio chiuso"coperchio chiuso" chiuso x un paio di min prima di servire

Consiglio

In alternativa al vasetto di tartufo nero grattugiato sott'olio provare ad utilizzare la salsa tartufata. Se si vuole diminuire la dose di dado, provare ad utilizzare 1/2 dado+1/2 cucchiaino di sale.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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