Spätzle agli spinaci VEGAN è un ricetta creata dall'utente Laraji. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Laraji

published: 03-02-2015

modificata: 02-11-2016

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Ingredienti

Per l'impasto

125 grammi farina
125 grammi farina di grano saraceno
200 grammi Spinaci lessati e strizzati
100 grammi acqua
100 grammi latte vegetale
q.b. noce moscata
1 pizzico sale

Per il condimento

200 grammi panna vegetale, ml
5 foglie salvia
1 spicchio aglio
q.b. olio o margarina

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale gli spinaci, frullare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola. Eventualmente ripetere l'operazione.

Aggiungere, latte, acqua, sale, noce moscata, farina: 30 sec./vel. 4.

Risulterà un composto abbastanza appiccicoso. Versare l'impasto in una terrina e lasciar riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata. Non appena l'acqua avrà raggiunto il grado di ebollizione versare l'impasto dando la forma agli spatzle con l'apposito attrezzo (se non avete l'attrezzo aiutatevi con 2 cucchiai e fate cadere dei piccoli pezzi di impasto nell'acqua).

Sono pronti quando vengono a galla. Prendeteli con una schiumarola e metteteli direttamente nella padella con il condimento (fate soffriggere un po' di aglio e salvia con olio o margarina, aggiungete la panna vegetale).

Consiglio

Aggiungere un pizzico di peperoncino o pepe nero.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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